Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Pâte à tartiner chocolat-noisette sans plv 25 mai 2015

Classé dans : Pâte à tartiner — auxdelicesdupalaissanslait @ 11 h 56 min

A la base, je cherchais une recette de Nutella maison quand je suis tombée sur cette recette de pâte à tartiner sur le blog Bikini et gourmandise (http://bikinietgourmandise.fr/recettes-gourmandes/nutella-maison/) et là ce fut un flash! Facile à adapter en version sans lait de vache, elle est corsée à souhait en cacao, et moi j’ADORE quand c’est corsé en cacao ;) C’est facile à faire, c’est rapide, c’est économique, et c’est bon.

Je continue à veiller et à tester pour vous donner d’autres recettes de pâte à tartiner pour égayer vos petits déjeuners et gouters. En attendant voici le Nutella très corsé sans plv:

 

Ingrédients pour un pot moyen de confiture:

60 gr de noisettes en poudre ou entières et décortiquées

50 gr de pur cacao non sucré

50 gr de miel (dans la recette initiale c’était du sirop d’agave, je n’en avais pas et ça a très bien fonctionné avec le miel également)

8cl de lait de noisette (ou d’amande)

 

Recette:

Faites légèrement griller vos noisettes dans une poêle sans ajouter de matière grasse en surveillant et remuant bien afin qu’elles ne brulent pas. Mettez vos noisettes grillées dans le bol d’un petit mixeur et mixez jusqu’à les réduire en purée (cette étape reste valable avec des amandes en poudre car si vous la sautez votre pâte sera moins homogène niveau texture).

A part, mélangez le lait de noisette, le miel et le pur cacao. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez-y les noisettes. Mélangez bien le tout, c’est le moment d’y aller de toutes vos forces.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à tout mettre en pot et c’est déjà prêt à être dégusté. :)

 

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Pour la conservation, j’ai préféré le mettre au frais étant donné la présence de lait et vu qu’il n’y a pas de matière grasse pour jouer le rôle de conservateur.

Bon petit dej …

 

 

 

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