Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Tarte aux cerises sans plv 31 mai 2015

Classé dans : Tarte — auxdelicesdupalaissanslait @ 18 h 10 min

YOUPIIIII!!!!!!! La saison des cerises est enfin commencée :) :) :) !!!!!!!! Dans mon jardin, j’ai un petit cerisier qui commence à donner tout doucement, mais elles ne sont pas encore mures… patience… patience… En attendant, j’ai craqué au supermarché sur une magnifique barquette de cerise rouges et odorantes comme il se doit et hop, aux fourneaux avec mes loustics pour une bonne petite tarte. C’est parti!

 

Ingrédients

Pour la pate à tarte

250 gr de farine

10 cl d’eau

10 cl d’huile neutre (type huile de tournesol)

2 cs de sucre

1 pincée de sel

 

Pour la garniture

500 gr de cerises

20 cl de crème d’amande (amande de cuisine)

2 cs de sucre ou cassonade

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

 

Recette

Pour la pate à tarte c’est simplissime. Vous versez votre farine dans un saladier. Ajoutez les autres ingrédients et touillez avec une cuillère en bois. Quand le mélange commence à s’agglomérer, formez une boule avec vos mains sans trop travailler la pate. Étaler-là sur un plan de travail farine et transvasez là dans un moule à tarte graissé et farine.

Voilà, pour la pate c’est terminé !

Passons à la garniture. Lavez et équeutez vos cerises. A ce stade, vous pouvez enlever  ou non les noyaux. Moi je l’ai fait puisque ma louloute n’a pas encore deux ans c’était plus prudent, mais je vous laisse seuls juges de ce que vous préférez. Ajoutez les cerises sur le fond de tarte et mettez le tout à cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 min.

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5 min avant la fin de la première cuisson, préparez la crème. Mélangez la brique d’amande de cuisine avec les deux œufs et les sucres. Versez sur la tarte et remettez au four pour 15 à 20 min supplémentaires . Et voilà, bon appétit!!!

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