Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Clafoutis aux cerises sans plv 4 juin 2015

Classé dans : Entremet — auxdelicesdupalaissanslait @ 13 h 01 min

Ce week-end mes voisins, qui ont un cerisier géant, ont eut la gentillesse de me déposer dans le jardin une barquette de leur première récolte de l’année. J’ai donc eut envie de tester un clafoutis pour le gouter des monstres… et puis le mien aussi ;) par la même occasion. Moi gourmande???? Nonnnnnnn pensez -vous!

 

Ingrédients

500 gr de cerises environ

40 gr d’amande en poudre)

60 gr de farine

2 gros œufs

100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

330 ml de lait végétal (moi j’ai mis amande pour corser le gout des amandes en poudre)

 

Recette

Fouettez ensemble les œufs, la farine, les amandes en poudre et les sucres. Quand le mélange est bien homogène ajoutez le lait végétal.

Répartissez vos cerises dans un plat en silicone, ou un plat classique que vous aurez graissé au préalable. Je n’entrerai pas dans le débat de laisser les noyaux ou non… comme pour la tarte aux cerises j’ai enlevé. Ma fille n’a pas encore deux ans, c’est une question de sécurité. Je vous laisse faire comme vous voulez de ce côté là.

Versez votre préparation sur les cerises.

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Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 35 min. Pour ma part, j’ai du le couvrir en cours de cuisson d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brule sur le dessus. Je vous invite donc à le surveiller.

Et voilà, il reste à patienter qu’il soit froid pour le déguster…

 

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2 Commentaires

  1.  
    douceursmaison
    douceursmaison écrit:

    j’aime beaucoup le lait d’amande je m’en sers très régulièrement dans les recettes salées aussi ;) joli clafoutis !

  2.  
    auxdelicesdupalaissanslait
    auxdelicesdupalaissanslait écrit:

    Merci beaucoup, ca me fait plaisir :) Moi aussi j’aime beaucoup ça, surtout qu’il est très onctueux donc il rend bien en pâtisseries et en boulanges.

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