Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Tortillas de blé pour wrap ou fajitas sans plv 16 juin 2015

Classé dans : Boulange — auxdelicesdupalaissanslait @ 20 h 27 min

Ce week-end, on a eut envie de se faire des fajitas et du coup (encouragée par mon homme) je me suis intéressée à la préparation des tortillas. Ces galettes de blé souple sont d’une simplicité à réaliser. Il s’agit d’un mélange de farine, de sel, d’eau et d’huile d’olive que l’on cuit à la poêle. Ni une, ni deux je tente… et honnêtement, c’est tellement meilleur fait maison que j’aurais du mal à revenir en arrière maintenant! Seul bémol, si la recette est vraiment simple, il faut tout de même compter un certain temps de cuisson pour votre organisation, mais rien d’insurmontable non plus! Voilà la recette.

 

Ingrédients pour 8 galettes

400 gr de farine de blé

4 cs d’huile d’olive

1 cc de sel

240 ml d’eau

 

Réalisation

Vous pouvez réaliser cette recette à la main avec une cuillère en bois ou au robot avec le crochet pâte lourde (K par ex).

Faites chauffer l’eau à la casserole ou au micro onde.

Disposez la farine avec le sel dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive. Versez l’eau très chaude.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et formez une boule avec.

Laissez cette pâte reposer 30 min en la couvrant d’un linge propre.

Après le temps de repos, coupez la pâte en 8 pâtons de taille identique et formez des boules avec. Je les ai pesé, elles faisaient toutes plus ou moins 80 gr.

Farinez un plan de travail et étalez finement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Faites chauffer une poêle antiadhésive (moi j’avoue que j’ai repassé un filet d’huile que j’ai essuyé avec un essuie-tout pour être sure) et faites cuire les galettes sur les deux faces une par une.

 WP_20150613_18_21_13_Pro

En cuisant, des bulles vont se former. Percez-les avec la pointe d’un couteau.

 WP_20150613_18_32_57_Pro

Il ne vous reste qu’à les garnir à votre convenance! Bon appétit!!

 

 

 

2 Commentaires

  1.  
    ideesrachel
    ideesrachel écrit:

    C est rigolos ont as le meme thème pour notre blog je teste des samedi soir ta recette ont adore les tortillas et je n avais jamais trouvé de recette qui me semble simple à faire merci. Sympa d avoir mis un commentaire chez moi cela m’a permis de decouvrir ton blog

    Dernière publication sur Les idées de Rachel : crêpes au lait de riz (sans gluten)

  2.  
    auxdelicesdupalaissanslait
    auxdelicesdupalaissanslait écrit:

    Avec plaisir… nos ressemblances ne s’arrêtent pas au thème de notre blog puisque je suis en train de faire une demande d’agrément pour devenir assistante maternelle lol!
    Quand à la recette, tu verras c’est vraiment simplissime :)
    En espérant te revoir bientôt sur mon blog, je te souhaite bonne continuation!

Commenter

 
 

La cuisine du jardin de Rose |
Mon Miam Book |
Cuisinedelara |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Piccolochef
| Lacantinedepapaours
| Lacuisineduplaisirsanslesca...