Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Verrine fraicheur aux légumes sans plv 6 juillet 2015

Classé dans : Apéritif — auxdelicesdupalaissanslait @ 13 h 49 min

On continue la série des verrines fraiches pour vos apéros de l’été! Aujourd’hui, l’auteur de cette recette c’est Belle-maman. Elle a eut l’idée de cette association de légumes et a eut la gentillesse de m’écrire la recette pour la partager avec vous. Pour ceux qui ne connaissent pas, le bouillon de la marque Tellofix est un bouillon de légume garanti 100% végétal et donc sans lait! Il se présente sous la forme d’une poudre dans une boite ronde. Si vous n’en trouvez pas dans votre grande surface préférée, vous pouvez facilement la trouver sur internet. Avec cette recette vous pouvez préparer environ 5 verrines de la taille d’un pot de yaourt.

 

Préparation

- Couper 250 g de céleri rave en petits morceaux, les recouvrir d’eau (avec une pincée de bouillon Tellofix)et faire cuire doucement;
Mouliner, ajouter une grosse pincée de cardamone en poudre et une grosse queue d’oignon verte, ainsi qu’un yaourt soja nature.
Verser en fond de verrine.
- Couper une betterave rouge en cube et ajouter sur le céleri.
- Ajouter un quart de concombre taillés en dés, au dessus des betteraves.
- Ajouter une tomate coupée en petits cubes , au dessus du concombre.
- Décorer avec un cerneau de noix;
- Servir très frais.
BLEBLETTE - 20150705_185149
 

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