Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Pancakes au lait d’amande (sans plv) 2 août 2015

Classé dans : Petit déjeuner — auxdelicesdupalaissanslait @ 17 h 38 min

J’ai réalisé ces pancakes ce matin car j’avais très envie de changer des croissants et des tartines pour le petit déjeuner. La recette que j’ai suivie (que vous pouvez retrouver chez http://marinananas.wordpress.com) préconisait de laisser reposer la pâte 1h mais au vu des estomacs affamés de mes mini-monstres j’ai attaqué la cuisson directement après la préparation et je dois admettre que je n’ai pas été déçue du résultat. Voilà la recette!

 

Ingrédients (pour 10 à 12 pancakes)

180 gr de farine

2 œufs

40 gr de margarine sans lait (type St Hubert pur végétal)

1 sachet de sucre vanillé

1 cs 1/2 de sucre

25 cl de lait d’amande

1 sachet de levure chimique

 

Réalisation

Faites fondre la margarine sans lait.

Dans un bol, fouettez à la main les œufs avec le sucre.

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le mélange œufs/sucre au mélange farine/levure et délayez progressivement avec le lait d’amande.

Ajoutez enfin la margarine fondue. Mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte un peu lourde mais parfaitement homogène.

Huilez une poêle et faites la chauffer. Versez dans la poêle bien chaude de petites quantités de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment puis retournez avec une spatule. La pâte s’étale d’elle-même, inutile d’utiliser un quelconque instrument.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Il ne vous reste qu’à déguster nature, ou accompagné de confiture, de pâte à tartiner… ou de jambon pour une version salée… seule limite: votre imagination!

Bon appétit!

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8 Commentaires

  1.  
    madamecritique
    madamecritique écrit:

    Cela a l’air délicieux

    Dernière publication sur Madame Critique : Tête à tête avec Marion Richon

  2.  
    auxdelicesdupalaissanslait
    auxdelicesdupalaissanslait écrit:

    Merci beaucoup … en tous cas ils n ont pas fait long feu ici :)

  3.  
    nuage2roses
    nuage2roses écrit:

    A essayer dès demain matin !

  4.  
    auxdelicesdupalaissanslait
    auxdelicesdupalaissanslait écrit:

    N hésite pas a me donner ton sentiment sur la recette. Je te souhaite un bon petit déjeuner:)

  5.  
    Amandine
    Amandine écrit:

    Recette parfaite !! Les pancakes sont moelleux et juste délicieux !
    Je n’avais pas de margarine du coup j’ai mis à la place du beurre..
    Merci beaucoup pour cette recette :)

    •  
      auxdelicesdupalaissanslait
      auxdelicesdupalaissanslait écrit:

      Merci d’avoir pris le temps de me laisser ce gentil commentaire, ça me fait plaisir :) effectivement, on peut très bien utiliser du beurre si on ne souffre d’aucune allergie ou intolérance, le résultat est sans doute équivalent.

  6.  
    Hana
    Hana écrit:

    Un vrai délice, nous les avons dégustés avec pâtes à tartiner, sirop d érable et confitures.
    Je garde précieusement la recette.
    Merci beaucoup!

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