Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 

Flan léger aux pèches sans plv 14 septembre 2015

Classé dans : Entremet — auxdelicesdupalaissanslait @ 14 h 07 min

Voici une recette rapide à préparer, légère tout en étant très gourmande. J’ai fait ce flan avec des pèches mais vous pouvez le décliner à l’infini selon vos envies… ou votre corbeille à fruits. Allez, à nos fourneaux!

 

Ingrédients

1 boite de pèches au sirop (ou fraiches bien sur selon vos placards)

50 gr de farine

50 gr de cassonade

3 oeufs

40 cl de lait d’amande

1 sachet de sucre vanillé

 

Réalisation

Ouvrez vos pèches et faites les égoutter dans une passoire.

Fouettez les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez la farine. Continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène.

Délayez alors la pâte avec le lait d’amande. N’hésitez pas à bien mélanger car la pâte ne doit pas faire de grumeaux.

Tranchez vos pèches en fines lanières que vous disposerez dans un moule en silicone (ou un moule préalablement graissé et fariné). Ajoutez la pâte par dessus les fruits dans le moule.

Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

Une fois le flan cuit, laissez-le refroidir hors du four, puis mettez le au frigo pour le consommer frais.

Bon appétit!

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