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Brownies chocolat-noix de coco extra fondant deuxième version 20 mars 2016

Classé dans : Gâteau — auxdelicesdupalaissanslait @ 11 h 57 min

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de cette terrible gourmandise qu’est ce gâteau! Un brownie fondant, moelleux, fort en chocolat rehaussé de noix de coco. Niveau réalisation rien ne change beaucoup par rapport à la première version si ce n’est que la noix de coco remplace les noix de pécan et de la compote vient remplacer la banane. Au final, inutile d’être vegan pour apprécier cette recette sans œufs et sans lait de vache, tout le monde à table en a repris ;)

 

Ingrédients

200 gr de chocolat noir sans lait

120 gr de crème de coco (j’ai utilisé de la crème de coco en briquette, soyez vigilants à bien utiliser de la crème et non du lait de coco)

100 gr de cassonade

100 gr de poudre d’amande

50 gr de noix de coco rapée

100 gr de compote de pomme sans sucres ajoutés

2 cs de maizena

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

 

Réalisation

Niveau matériel c’est assez basique, je l’ai réalisé à la main avec un simple fouet.

Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

Ajoutez la crème de coco au chocolat fondu, mélangez bien.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (poudre d’amandes, cassonade, compote, maïzena, noix de coco , levure et sel) tout en fouettant bien entre chaque ingrédient afin d’obtenir une pâte homogène.

Versez votre pâte dans un moule graissé et fariné. Idéalement si vous avez un moule carré, utilisez-le. Moi de mon côté je n’en n’ai pas, j’ai donc opté pour un moule en forme de cœur.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Démoulez FROID!

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Voici la bête à la sortie du four!

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Saupoudré d’un peu de sucre glace, voilà un dessert tout simple mais tellement bon!

 

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