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Flan léger au lait d’amandes et aux kiwis (sans plv) 20 avril 2016

Classé dans : Crème,Entremet — auxdelicesdupalaissanslait @ 19 h 40 min

Voici encore une recette simple pour un gouter sympathique du mercredi après-midi.

 

Ingrédients

50 cl de lait d’amande

45 gr de Maïzena

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

3 cs de sucre en poudre

4 kiwis

 

Réalisation

Coupez 3 kiwis en tronçons et disposez-les au fond d’un moule. Ici j’ai utilisé le célèbre moule à Charlotte TUP avec le couvercle qui se retire ce qui facilite grandement le démoulage.

Faites bouillir 40 cl de lait d’amande.

A coté dans un saladier, délayez la maïzena avec les 10 cl de lait d’amandes restants. Ajoutez les sucres et enfin l’œuf battu en omelette.

Versez sur ce mélange le lait d’amandes bouillant et mélangez.

Transvasez à nouveau le tout dans la casserole et faites cuire sur feu doux pendant 2 min jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Versez alors la moitié du flan sur les kiwis. Ajoutez par dessus le dernier kiwi coupé en dés puis par dessus le reste de l’appareil à flan.

Faites prendre plusieurs heures au frais (je l’ai même mis au congélateur 30 min avant de le servir) avant de démouler et de déguster.

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Et voilà un flan simple, rapide à préparer et sans sachet industriel!

Bon appétit

 

 

 

 

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