Aux delices du palais sans lait

Recettes de gourmandises sans lait de vache

 
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Pancakes à la banane et aux flocons d’avoine sans plv sans oeufs 23 octobre 2015

Classé dans : Petit déjeuner — auxdelicesdupalaissanslait @ 10 h 25 min

Voici une recette parfaite pour un bon petit déjeuner gourmand: des pancakes à la banane légers et moelleux. Passons à la recette que j’ai piqué à « Entre papote et popote » et interprété en fonction de ce que j’avais dans mon placard (vous retrouvez ici la recette initiale http://entrepapoteetpopote.unblog.fr/2015/09/24/pancakes-davoine-banane-lait-vegetal/)

 

Ingrédients

1 bananes et demi

150 gr de farine

50 gr de flocons d’avoine

1 sachet de levure chimique

1 cs de praliné mou

250 ml de lait d’amande

 

Réalisation

Avec une fourchette, écrasez une banane et demi dans une assiette creuse. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de praliné mou et mélangez bien.

Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine et la levure.

Ajoutez le mélange banane/praliné dans le saladier puis le lait d’amande. Mélangez bien le tout au fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

A ce stade vous pouvez laisser reposer la pâte 15 min, mais pour ma part, mes petits gourmands sont trop pressés donc j’attaque la cuisson de suite.

Faites chauffer une poêle avec un fond d’huile. Versez 1/2 louche environ de pâte dans la poêle et faites cuire vos pancakes à feu moyen. Retournez les quand vous voyez des bulles apparaître sur le dessus.

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Bon appétit!

 

 
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Pancakes au lait d’amande (sans plv) 2 août 2015

Classé dans : Petit déjeuner — auxdelicesdupalaissanslait @ 17 h 38 min

J’ai réalisé ces pancakes ce matin car j’avais très envie de changer des croissants et des tartines pour le petit déjeuner. La recette que j’ai suivie (que vous pouvez retrouver chez http://marinananas.wordpress.com) préconisait de laisser reposer la pâte 1h mais au vu des estomacs affamés de mes mini-monstres j’ai attaqué la cuisson directement après la préparation et je dois admettre que je n’ai pas été déçue du résultat. Voilà la recette!

 

Ingrédients (pour 10 à 12 pancakes)

180 gr de farine

2 œufs

40 gr de margarine sans lait (type St Hubert pur végétal)

1 sachet de sucre vanillé

1 cs 1/2 de sucre

25 cl de lait d’amande

1 sachet de levure chimique

 

Réalisation

Faites fondre la margarine sans lait.

Dans un bol, fouettez à la main les œufs avec le sucre.

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le mélange œufs/sucre au mélange farine/levure et délayez progressivement avec le lait d’amande.

Ajoutez enfin la margarine fondue. Mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte un peu lourde mais parfaitement homogène.

Huilez une poêle et faites la chauffer. Versez dans la poêle bien chaude de petites quantités de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment puis retournez avec une spatule. La pâte s’étale d’elle-même, inutile d’utiliser un quelconque instrument.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Il ne vous reste qu’à déguster nature, ou accompagné de confiture, de pâte à tartiner… ou de jambon pour une version salée… seule limite: votre imagination!

Bon appétit!

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